Калькуляция блюд 5.x.x - Описание разработчика:
"Новый подход к калькуляции. Неограниченная вложенность полуфабрикатов. Архитектура Клиент/Сервер. Сетевой режим работы. Настраиваемые шаблоны печатных форм.
Объеденены все типы обрабатываемых объектов: ингредиент, полуфабрикат, ПФВГ и блюдо в один, т.е. справочник общий, и любая его позиция может быть или элементарной (простой продукт) или составной. Ингредиент, полуфабрикат, блюдо и ПФВГ - теперь одно и тоже, т.е. имеет калькуляционную карту. Составной объект может включать в себя как элементарные, так и составные продукты, уровень вложенности не ограничен. И составной, и элементарный продукт можно включить в меню.
Программа включает в себя структуру:
- предприятие
- подразделение (отдел)
- склад
которая обслуживается единым справочником продуктов и калькуляций.
Каждое предприятие имеет подразделения (отделы), например: Кухня, Бар. Каждое подразделение (отдел) имеет свои цены и свои остатки продуктов на своих складах. В подразделениях (отделах) может быть несколько складов, (например: Готовой продукции, Склад, Холодильник) по которым можно делать инвентаризацию.
Один и тот-же продукт помещённый в меню от разных подразделений, будет иметь цену исходя из расчётов цен по этому подразделению, и после реализации, списание так-же будет происходить по подразделениям.
Любой составной продукт кроме простой реализации с расходом составных, может быть произведён с приходом на склад и расходом составных (это вероятно первый шаг к учёту готовых блюд).
Со всеми продуктами можно проводить складские операции:
- Приход;
- Расход;
- Внутреннее перемещение (Как с пересчётом цен так и без).
И ещё много всяких вкусностей, например настраиваемые шаблоны всех выходных документов."
|
Калькуляция блюд 5.x.x 
0/0
